- TM31
Zutaten
Zutaten
- 250 g Couscous
- 1 Stück 1 Salatgurke, geschält, entkernt in Stücken
- 500 g Tomaten
- 1 Bund Minze
- 1 Bund Petersilie
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Zitrone
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- etwas Kreuzkümmel gemahlen
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst den Couscous mit der Gemüsebrühe übergiessen und quellen lassen. Ca 15 Min.
In der Zwischenzeit Gurke und Tomaten in Würfel schneiden.
Knoblauch, Minze, Petersilie im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern (Stufe 5-6 , 5-6 Sek.)Dann Öl, Gewürze, Zitronensaft hinzufügen und alles schön verrühren.
Die "Soße" mit den Gurken- und Tomatenwürfel vermengen.
Wenn der Couscous etwas abgekühlt ist alles zusammen vermengen und etwas durchziehen lassen.
Schmeckt sehr frisch und ist ideal im Sommer zu gegrilltem.
Zubereitung
Tipp
Wenn es ganz schnell gehen muss, kann man den Couscous auch mit kaltem Wasser quellen lassen. Ich gebe einfach Zitronensaft mit etwas Sojasoße zum Couscous dazu. Durch die Zitronensäure quellt er dann auch.
Ich habe das Rezept von einer Fussball-Mutti nach einem Grillabend bekommen....Danke dafür 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell zubereitet und durch die Pfefferminze mit einem Frischekick.
Gibt es bestimmt bald wieder
Ich liebe dieses Rezept.
Super lecker, schnell gemacht (notfalls das Gemüse auch durch den Mixer jagen 😉). Ich schnippel noch Paprika mit rein.
Danke!
Zum ersten Mal gemacht und es ist echt einfach und sehr lecker.
Sehr sehr guter und frischer Salat
; mit der Menge von Knoblauch kann man auch gut variieren, je nach Geschmack wie "knobelig" es sei soll bzw. wie man es gerne hätte.
Sehr lecker!
Super lecker
sooo lecker, frisch und saftig mmmhhh
kam super an und Rezept wurde schon weitergegeben! 
gab's gestern beim Geburtstag als "Exot" zu Schnitzel, Feldsalat und Kartoffelsalat
Lecker und leicht im Geschmack. Einfache und schnelle Zubereitung. Kommt bei Gästen auch super an
Sehr lecker, schnell gemacht und gut vorzubereiten
Ein leckerer und erfrischender Salat. Hatte keine Minze da, schmeckt aber trotzdem sehr gut!
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