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Bulgursalat - leicht & lecker

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Cupcake72
published: 07.03.2016
geändert: 07.03.2016
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Zutaten

Grundzutaten

  • 160 g Bulgur
  • 50 g Tomaten getrocknet, in Öl eingelegt
  • 2 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 50 g Cashewkerne, optional
  • 1000 g Wasser

Dressing

  • 2 TL Erdnussöl
  • 1 TL Honig
  • 30 g Limettensaft
  • 1 TL Salz
  • 1,5 TL Kreuzkümmel
  • 1,5 TL Curry
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Zu Beginn

  1. 1. Wasser und Gemüsebrühwürfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Garkörchen einsetzen und den Bulgur einwiegen. 15 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.

     

    2. Bulgur im Garkörbchen abtropfen und abkühlen lassen. Garflüssigkeit weg gießen. 

     

    3. Tomaten im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und in eine große  Schüssel  umfüllen.

     

    4. Petersilie  im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 8 - 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und zu den  Tomaten geben.

     

    5. Die Cashewkerne ebenfalls im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern  und zu dem Tomaten -Petersilie  Gemisch  geben.

     

    Das Dressing:

     

    Alle Zutaten  in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 3 Sek. /Stufe 6 vermengen, mit dem Bulgur zu dem Tomaten - Petersilie  Gemisch geben, vermengen und 1 Stunde ziehen lassen.

     

     

Tipp

Die Cashewkerne können auch durch Pinienkerne oder andere Nüsse ersetzt  werden.  

Wer es garnicht mag oder allergische bedingt keine Nüsse essen kann, kann sie einfach weg lassen.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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