- TM31
Zutaten
Radieschenblättersuppe
- 4-5 Kartoffeln geviertelt, mit Schale
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Sahne
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Kräutersalz
- 1 Prise Muskat
- Blätter von 2 Bund Radieschen
- ca. 1 Liter Gemüsebrühe, (je nach Beschaffenheit des Gemüses auch etwas weniger)
- 1 Radieschen, zum garnieren
Rote Beete Suppe
- 2 mittelgroße Rote Beete
- alle Zutaten wie oben - außer den Radieschenblättern
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eine Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek. / Stufe 5 hacken und in eine kleine Pfanne umfüllen.Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben.
Im Gareinsatz die Kartoffeln und eine geviertelte Zwiebel 15 bis 20 Min. / Varoma garen.Die Radieschenblätter zum Ende der Garzeit auflegen und mitgaren bis sie zusammengefallen sind.
In der Zwischenzeit die kleingehackte Zwiebel in der Butter goldgelb dünsten und ein Radieschen zum garnieren in dünne Scheiben schneiden.
Gegarte Zutaten aus dem Gareinsatz zur Brühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und (je nach Geschmack) 10 Sek. / Stufe 10 pürrieren.Mit Sahne, Pfeffer, Kräutersalz und Muskat pikant abschmecken.
Mit der angedünsteten Zwiebel und dem Radieschen garnieren.
Obige Zutaten (außer den Radieschenblättern) dienen als Grundlage für die "rote" Variante zum Farbenspiel auf dem Teller.
Die (rohen) in Stücke geschnittenen Rote Beete zusammen mit den (w.o. gegarten) Kartoffeln und der Zwiebel im
"Mixtopf geschlossen" pürrieren.
Für die Radieschenblättersuppe
Für die Rote Beete Suppe
Tipp
Zum Garnieren können auch ein Klecks saure oder süße Sahne und frische Kräuter dienen 
Beide Suppen schmecken im Teller bunt angerichtet äußerst köstlich.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
hört sich klasse an und wird mal nachgekocht, ich verarbeite auch gerne das Grün mit
Ein Herzchen gibt es auch schon einmal von mir
LG schneckee
na, DAS nenne ich mal eine kreative Idee!!! Wird sofort gespeichert!!! Und - da ich eine fiese Zahnbehandlung vor mir habe in Bälde - bestimmt auch bald ausprobiert, weil da evtl. einige Zeit nur Flüssignahrung geht... und alle Zutaten mag ich... DANKE für's Einstellen!!!
P.S.: Herzle gibt es schon mal!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman