Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.10.2016
geändert: 20.08.2017
Zutaten
Zucchini-Limetten-Suppe
- 1 Stück Zwiebel
- 25 g Olivenöl
- 150 g Kartoffeln (oder Süßkartoffeln)
- 500 g Zucchini
- 1-2 Stück Limetten
- 600 g Milch
- 1 Stück Gemüse-Brühwürfel
- 1/2 TL Koriander, gemahlen
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Chilipulver
- 2 EL Petersilie, gehackt (frisch oder TK)
- 1-2 TL Zucker, braun
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 100 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln 5 Sekunden, Stufe 5 hacken
Gehackte Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben
Öl zugeben und 2-3 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 dünsten
Kartoffeln zugeben und 5 Sekunden, Stufe 5 zerkleinern
Zucchini in Scheiben schneiden (circa 1 cm dick) und zugeben
Limetten auspressen, Schale abreiben
Saft und geriebene Limettenschale zugeben
5 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 dünsten
Milch und Brühwürfel zugeben
15-20 Minuten, 95 Grad, Stufe 1 kochen
20-30 Sekunden, Stufe 6-8 pürieren
Sahne zugeben und mit den Gewürzen abschmecken
5 Sekunden, Stufe 5 verrühren
3-5 Minuten, Stufe 1 auf circa 95 Grad erwärmen
Zucchini-Limetten-Suppe
Tipp
Dieses Rezept stammt aus der Zeitschrift "Brigitte" und wurde von mir leicht verändert und für den Thermomix umgeschrieben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
SUPER LECKER
schmeckt übrigens auch ohne Sahne richtig gut
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