Winterliche Gemüsesuppe von Heikelein. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM5
TM31

von Heikelein

published: 18.01.2021

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Zutaten

Winterliche Gemüsesuppe

100 Gramm Porree, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
70 Gramm Schinkenspeck, in Scheiben
40 Gramm Olivenöl
200 Gramm Wirsing, in dünnen Streifen
1 Dose Kidneybohnen, Abtropfgew. 540 g, abgetropft
300 Gramm Möhren, in Stücken
100 Gramm weiße Rüben, in Stücken
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
700 Gramm Wasser

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Zubereitung

Porree und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Schinkenspeck und Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Wirsing und die Hälfte der Kidneybohnen in den Varoma geben und zur Seite stellen.

Möhren, weiße Rüben, Brühwürfel, Wasser und die restlichen Kidneybohnen in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/ Stufe 1 garen.

Varoma zur Seite stellen, Messbecher einsetzen, erst 20 Sek./Stufe 6 und dann 40 Sek./Stufe 10 pürieren.

Suppe in eine Schüssel umfüllen, Wirsing und Kidneybohnen dazugeben und vorsichtig unterheben. Heiß servieren.

Tipp

Hatte das Rezept in einer früheren Version der App entdeckt, lange gesucht und jetzt zufällig wiedergefunden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.