Variation von Gulaschsuppe von fmk. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von fmk

published: 14.07.2015

geändert: 14.07.2015

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Zutaten

2 Stück Zwiebeln, halbiert
2 Stück Karotten, in Stücke geschnitten
20 g Öl
500 g Gemichtesgulasch, in mundgerechten Stücken
1 Dose Tomaten, gewürfelt
450 g Wasser
1 ½ EL Paprika edelsüß
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
100 g rote Paprikaschote, in kleinen Stücken
300 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
1 Teelöffel selbstgemachte Gemüsebrühe oder

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Zubereitung

Zwiebeln und Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern etwas Öl zugeben 1 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen, umfüllen
Öl in den Mixtopf geben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen
Die Hälfte des Fleisches zugeben und 3 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher anbraten danach zu den Zwiebeln und Karotten umfüllen
Das übrige Fleisch auf gleiche weise anbraten 3 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher
Nun Zwiebeln, Karotten und Fleisch zugeben und weitere 3 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 braten.
Zwiebeln zugeben und 2 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
Tomaten, Paprika, KArtoffeln, Wasser und die Gewürze zugeben und mit Messbecher 40 Min./100° / "Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Bemerkung:

Falls Sie Schweinefleisch verwenden, verkürzt sich die Garzeit um ca. 10 Minuten.

Varianten:

Falls Sie die Sauce dickflüssiger wünschen, geben Sie 1 bis 2 EL Speisestärke, mit etwas Wasser angerührt, und einen Schuss Sahne hinzu.
Mit einer Prise Cayenne-Pfeffer können Sie der Suppe Schärfe verleihen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Glutenfrei