- TM5
Zutaten
Zutaten
- 400 g Süßkartoffeln, geschält
- 10 g Ingwer
- 1 Stück Zwiebel
- 20 g Öl
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 2 TL Kreuzkümmel
- 0,5 TL Kurkuma
- 0,4 Liter Gemüsebrühe
- 100 g Orangensaft
- 100 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen und halbiert zusammen mit dem geschältem Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" geben.5 sec/ Stufe 5
Zwiebel/Ingwer Gemisch mit dem Spatel nach unten schieben.
20 g Öl hinzu geben und 5 min/Varoma/Stufe 2
Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma dazu geben
1 min/ Varoma/Stufe 2 anschwitzen
mit zwei EL Orangensaft ablöschen und
1 min/Varoma/Stufe 2 köcheln lassen
Süßkartoffeln in Stücken dazu geben
10 sec / Stufe 8 zerkleinern, Vorsicht! Evt. Messbecher festhalten!
Süßkartoffeln nach unten schieben
400 ml Wasser mit 2 TL Gemüsepaste dazu geben
20 min / 100 C/ Stufe 1 kochen
Rest Orangensaft und Sahne dazu geben. 30 sec mit steigender Geschwindigkeit pürieren. Bei maximal Stufe 9 aufhören.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Evt. mit einem EL Schmand und Koriandergrün servieren.
Ergibt 4 Teller Suppe!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker. Ich hatte. Letztens in einem Restaurant so eine Suppe und hab mich auf die Suche nach einem Rezept gemacht, welches sich ähnlich anhört und bei diesem gelandet. Ich kann nur sagen sehr, sehr lecker. Unsere Kinder (8 und 6 Jahre) wünschen sich die Suppe seit zwei Tagen dauernd.