- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 g Öl
- 600 g gemischtes Gemüse, in Stücken (z.B. Möhren, Zucchini, roter Paprika, Kaiserschoten, Mungo-/Sojasprossen)
- 1000 g Wasser
- 1 gehäufte Teelöffel selbstgemachte Gemüsebrühenpaste
- 1,5 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2-3 geh. TL Mangochutney (selbstgemacht)
- 2-3 geh. TL Erdnusscreme
- 0,5 -1 Dose Kokosnussmilch
- 100 g kleine Muschelnudeln
- etwas Ingwerpulver + gemahlener Koriander
- 1-2 TL Chinagewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./St. 5 zerkleinern.Öl zugeben und 3 Min./Varoma/St. 1 dünsten.
Gemischtes Gemüse zugeben und 4 Sek./St. 5 zerkleinern.
Wasser, Gemüsebrühenpaste, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100C /
"Linkslauf" /St. 1 garen.Nudeln zugeben, 6 Min./100C/
"Linkslauf" /St. 1 garen. Kokosnussmilch, Mangochutney und Erdnussbutter hinzugeben und etwa 15-20 Sek./
"Linkslauf" /St. 3 unterheben und nochmals abschmecken.
Suppe zubereiten:
Tipp
Wer mag, kann zum Schluß auch etwas Sambal Oelek und Flusskrebse/Scampis hinzugeben. Bei der Menge von Mangochutney und Erdnusscreme einfach ausprobieren, wie intensiv ihr es mögt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Piepe2013,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Vielen Dank für deine Sterne.
Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag.
Lecker und wirklich sehr schnell!! Kleine Modifikation: Ich mag das Gemüse nicht so zerschreddert, darum hab ich es kleingeschnitten und den 3. Schritt weggelassen. Außerdem Zwiebelmarmelade statt Mangochutney - klingt gruselig, passte aber interessanterweise gut.
Geschmacklich wirklich spitze!!
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