- TM31
Zutaten
- 300 g Mehl 405
- 200 g Butter/Margarine
- 150 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- ca. 3 TL Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gemahlene Nüsse
- 300 g grob geriebene Äpfel, (geschält, entkernt und in Stücke)
- 3 Eiweiß, steif geschlagen
- einige Spritzer Zitronensaft frisch
Zuckerglasur
- 100 g Zucker
- 5 g Zitronensaft frisch
- 10 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Äpfel ca. 10 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern und umfüllen. (Wasser hinterher etwas ausdrücken.)
- Rühraufsatz einsetzen.
- Eiweiß mit Zitronensaft in den Mixtopf geben und ca. 2 Min./Stufe 4 steif schlagen und umfüllen.
- (Eventuell gebildete Flüssigkeit vor dem Unterheben ausgiessen.)
- Rühraufsatz entfernen.
- Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 schaumig rühren.
- Zucker und Vanillezucker zugeben und 45 Sek./Stufe 5 verrühren.
- Eigelb durch die Deckelöffnung zugeben und ca. 15 Sek./Stufe 5 unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz zugeben und 20 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels unterheben.
- Nüsse ca. 15-20 Sek./Stufe 5 unterheben.
- Äpfel ca. 20 Sek./Stufe 5 unterheben.
- Zum Schluss den Eischnee zugeben und ca. 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Napfkuchenform geben und im vorgeheizten
Backofen (180° Ober-/Unterhitze) für ca. 40-45 Minuten backen.
- Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
- Wasser und Zitronensaft zugeben und 20 Sek./Stufe 3-4 zu einem Guss verarbeiten.
- Den noch warmen Kuchen mit dem Guss bestreichen und eventuell mit Smarties und Gummibärchen
dekorieren. (Haben wir gerade für unseren Kindergeburtstag gemacht.)
Teig
Zuckerglasur
Tipp
Anstatt der fertig gemahlenen Nüsse kann man auch frische Nüsse, z.B. Haselnüsse, verwenden. Diese dann vorher in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das ist ein leckerer Kuchen für die Winterzeit. Er duftet sehr schön und versüßt uns außerdem die schöne Weihnachtszeit.
Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag.
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