- TM31
Zutaten
Suppe
- 1 Zwiebel, ca. 100 g geschält
- 15 g Oel
- 500 g Kartoffeln, geschält
- 450 g trockenen Weißwein
- 200 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 1 Prise gemahlenen Ingwer, wer mag
- 1 Messerspitze schwarzen Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 5 Nelken ganz
- 2 Lorbeerblätter
- 500 g geschälte Rote Beete, gibt es abgepackt zu kaufen
- 250 g Sahne
- Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel im Thermi zerkleinern und mit dem Oel 2 Min. bei 80° dünsten.
Die geschälten Kartoffeln 10 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern.
Den Weißwein und das Wasser dazu fügen, ebenso die 2 Würfel Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und evtl. Ingwer.
Die Nelken und die Lorbeerblätter lege ich immer in einen großen Teebeutel, dann hänge ich das ganze oben am Meßbecher in die Suppe und befestige es mit einem Gummiband oder einem Klipp, so dass es nicht in die Suppe gezogen wird. So kann man es hinterher schön herausnehmen, hat den Geschmack und muss nicht suchen
Das ganze muss dann 20 Min. / 100 ° auf Stufe 1 kochen.
Teebeutel entfernen und die rote Beete etwas von Hand zerkleinert in die Suppe geben, alles zusammen pürieren.
Zum Schluß die Sahne zugeben und nochmal kurz 2 Min. 70° erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe darf nach Zugabe der Roten Beete nicht mehr allzu lange kochen, da sonst die schöne Farbe verloren geht.
Der Thermomix ist ziemlich voll mit den ganzen Zutaten, aber für gute Esser gibt es wirklich gerade 3-4 Portionen als Hauptgericht.
Ich wünsche guten Appetit!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmacklich soweit ok. Konsistenz eher breiig. Vielleicht weniger Kartoffeln nehmen.
Schmeckt wie von Papi früher! Und sooooo einfach! Habs ohne Wein gemacht und mit Soja-Sahne - köstlich!!
Mein erster Versuch einer roten Beete Suppe!
Hatte zwar keinen WeißWein daheim, gelang aber auch ohne perfekt!
DANKE für das tolle Rezept!
Danke für die tolle Idee
Hab noch Rote Beete übrig. Wollte ein Salat machen.... aber Suppe ist mir lieber. Rote Beete Suppe rosa
freu mich.
Hallo Sarita,
schön, dass Dir die die Suppe geschmeckt hat.
Es ist ein von mir umgeschriebenes Rezept auf den Thermi. Ich habe es auch mit mehreren Variationen bzgl. Wein und Wasser ausprobiert. Aber irgendwie fehlte bei weniger Wein der Pfiff an der Suppe und sie hat uns dann nicht mehr so gut geschmeckt. Aber viel Spaß beim Ausprobieren.
Super Rezept, vielen Dank! Mir hat die Suppe sehr gut geschmeckt. Evtl. würde ich beim nächsten Mal ein bisschen weniger Wein nehmen, aber hat auch so wunderbar geschmeckt!
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