Rote Beete Suppe mit Möhren und Kartoffeln von MyShareLady. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

540 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MyShareLady

published: 16.03.2021

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Zutaten

Rote Beete Suppe mit Möhren und Kartoffeln

75 Gramm Zwiebeln, in Stücken
500 Gramm Rote Beete, frisch, geschält, in Stücken
200 Gramm Möhren, geschält, in Stücken
15 Gramm Sonnenblumenöl, oder ähnliches
200 Gramm Kartoffeln, in kleinen Stücken
3 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
900 Gramm Wasser
150 Gramm Weißwein
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskat, gemahlen, nach Geschmack
150 Gramm Frischkäse

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Zubereitung

Zwiebeln, Rote Beete und Möhren in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Öl hinzugeben und 6 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Kartoffeln in den Mixtopf zugeben. Gemüsebrühe im Wasser auflösen, in den Mixtopf geben, Weisswein hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und für 25 Min./120°C/Stufe 2 kochen.

Frischkäse hinzugeben, 15 Sek./Stufe 4-10 stufenweise ansteigend pürieren.

Suppe etwas abkühlen lassen, noch einmal abschmecken und dann servieren.

Guten Appetit!

Tipp

Wer mag, kann noch ein Schlückchen Sahne oder etwas Crème fraîche hinzugeben.

Wir haben das Rezept im TM5 gemacht, der dann sehr gut gefüllt war. Für ein kleineres Gerät bitte die Mengen reduzieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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