- TM5
Zutaten
- 400 Gramm Mangold grob geschnitten 1
- 1 Stück Kartoffel
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 30 Gramm Weißwein
- 10 Gramm Noilly Prat, Franz. Wermut
- 50 Gramm Sahne
- 700 Gramm Wasser
- 1 gestr. TL Pfeffer
- 4 gehäufte Teelöffel gekörnte Brühe
- 1 etwas Muskat
25 Gramm Butterschmalz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 sec. bei Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butterschmalz hinzufügen und 3 min. / 120 Grad / Stufe 2 dünsten.
Mangold und Kartoffeln hinzufügen und 5 sec. bei Stufe 8 zerkleinern. Jetzt 60 sec. / 120 Grad / Stufe 2 dünsten.
700 Gramm Wasser und alle anderen Zutaten, außer der Sahne, hinzufügen. 30 min. / 100 Grad / Sufe 1 köcheln. Spritzschutz verwenden!
Sahne hinzufügen und 5 sec. / Stufe 5.
Zubereitung
Tipp
Laßt es Euch schmecken!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Guten Tag Sylvia! Noilly Prat gibt es in grünen Flaschen und Du findest es dort im Markt wo auch Martini etc. steht. Vom Geschmack her finde ich ihn etwas "kräutiger". Er paßt vorzüglich zu Fisch (beim Braten am Schluß noch einen kleinen Schuß Noilly Prat dazu). Er kann aber auch gut so getrunken werden ☺️. Freut mich, daß Dir meine Suppe geschmeckt hat!!
Super lecker! Wusste nix mit Noilly Prat Franz. Wermut anzufangen..... Martini?..... 5 *****! Nimmt der nicht
Von wegen "Spargel des armen Mannes"
Ich bin begeistert was man aus diesem
stark unterschätzten Gemüse alles kreieren kann.
Gepaart mit diesem tollen Rezept ein wahrer Hochgenuss!!!
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