- TM5
Zutaten
das brauchst du:
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 rote Chilischote, entkernt und halbiert
- 1 EL Öl
- 150 g rote Linsen
- 8oo g kochendes Wasser
- 2 Portionen Knorr Boullion Pur (Gemüse), ODER
- 4 geh. TL Gemüsegrundstock, selbst hergestellt
- 1 Dose Kokosmilch, 400ml
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- Salz
- 2-3 EL Zitronensaft
- evtl 1/ 2 Bund Koriander
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebeln und die Chili in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 sec. Stufe 6 zerkleinern. Mit einem Spatel herunterschieben. Das Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min. VAROMA, Stufe 2 dünsten. Die Linsen dazugeben und nochmal 2 min. VAROMA, Stufe 2 mitdünsten. Das kochende Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" gießen und den Inhalt der beiden Töpfchen Gemüseboullion oder den selbsthemachten Grundstock dazu geben. Kokosmilch und Kurkuma dazugießen, 20 min. , 95 °C, Stufe 1 köcheln lassen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken, 10 sec., Stufe 4-8 ansteigend pürieren.
Den Koriander in Blättchen auf die in Teller oder Schalen gefüllte Suppe geben.
das machst du :
Tipp
Evtl. noch mit Kreuzkümmel würzen, wer mag.
Die Suppe schmeckt abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt schmeckt sie am nächsten oder übernächsten Tag NOCH besser.
Wer die Suppe nicht so scharf möchte, schlitzt die Chilischote nur auf, entfernt die Kerne und hackt sie NICHT mit, sondern gibt sie nach dem Kurkuma mit in die Flüssigkeit. Dann bitte den 
"Linkslauf" aktivieren, damit sie nach dem Kochvorgang wieder herausgenommen werden kann.
Sie kann natürlich auch ohne Koriander serviert werden.
Die Chilischoten habe ich immer in einer kleinen Dose eingefroren, dann hat man immer eine parat, da sie schnell wieder auftauen.
Die Portion hat ca 195 kcal.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das tolle, einfache Rezept.
die Suppe überzeugt. Nahrhaft, rassig einfach gut.
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