Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
39min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.06.2015
geändert: 01.08.2017
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Zutaten

TEIG

  • 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 80 g Butter oder Margarine
  • 150 g Mehl
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 1 EL Backkakaopulver
  • 2 Eier
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 EL Milch

BELAG (sozusagen...)

  • 24-30 Toffifees
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung

  1. Die Butter und die Schokoladenstücke für 5 Minuten bei 50°C auf Stufe 1 schmelzen und umfüllen und den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" kurz mit heißem Wasser ausspülen.

  2. Nun das Kakaopulver mit dem Mehl und dem Backpulver in einer Schüssel mischen, beiseite stellen.

    Den Backofen vorheizen. Umluft 160° C.

  3. Die Eier, den braunen Zucker und das Salz MIT DEM EINGESETZTEN SCHMETTERLING im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"   8 min auf Stufe 3,5 dickcremig aufschlagen. 

  4. Das Mehlgemisch dazu und 10 sek Stufe 3,5 unterrühren. Evtl. nochmal.

    Die Masse ist ziemlich dicklich.

    Nun die  Schoko-Buttermasse und die Milch hinzufügen und nochmal 30 sek auf Stufe 3 verrühren.

  5. Nun eine Muffinform mit kleinen Mulden mit Papierförmchen bestücken und mit Teig gut 3/4 voll füllen. Bei mir hat es für noch 5 extra Förmchen gereicht. Ich hab die kleinen in größere Muffinsilikonförmchen gestellt und erst die Form, dann die einzelnen Mulden auf ein Backrost gegeben.

    Nun 5 min backen, die Muffins eventuell so im Ofen drehen, dass die vorderen jetzt hinten sind und umgekehrt. Bei einem gleichmäßig heißen Ofen muss das Blech nicht gedreht werden!  Weitere 4 min backen. 

     

    Der Teig ist noch etwas flüssig beim Herausnehmen.

    Nun zügig die Toffifees in die Muffins drücken.

  6. Nun die Förmchen aus den Mulden nehmen. Das geht mit zwei Teelöffeln ganz gut. Sonst werden die babbschig.

    Abkühlen lassen und anbieten.

    Guten Appetit!

     

Tipp

Das Rezept kommt original aus Mutti kocht am besten oder so. Dort stehen für das Rezept 12 Toffifees und 12 Giottos drin.  Das mit den Giottos ist nicht meins...

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Kreativ Vegetarisch Kaffee trinken Kindergeburtstag Kinder in der Küche Backen Praline/Süßigkeit Kuchen Gebäck

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Toffifee-Brownies mörderlecker
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