Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kürbis-Möhren-Suppe
- 600 Gramm Hokkaido-Kürbis, in Würfel geschnitten
- 200 Gramm Möhren, in kleinen Stücken
- 700 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Ingwer, ca. 1cm
- 2 Würfel Brühwürfel (für je 0,5 l Wasser)
- je 1 Prise Currypulver, Chillipulver, Kardamom, Kreuzkümmel, Kurkuma, Piment (wer es würzig mag nimmt mehr)
- 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 gestr. Esslöffel Tomatenmark
- 60 Gramm Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek. Stufe 5 zerkleinern
2. 2 El Öl zufügen"Mixtopf geschlossen" , 2 Min., 90°, Stufe 1 dünsten
3. 700g Wasser, 2 Brühwürfel zufügen"Mixtopf geschlossen"
4. Gärkörbchen einhängen, erst Möhren dann Kürbis einfüllen. 15 Min Varoma Stufe 1 garen. Messbecher über Kopf über die Öffnung legen.
5. Kürbis zur Garflüssigkeit geben. 30 Sek. Stufe 5 pürieren.
6. Gewürze, Tomatenmark, Zitronensaft zufügen. 8 Min. 98° Stufe 2 kochen.
7. Schmand zufügen.
8. 10 Sek. Stufe 8 aufschäumen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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