Grünkern-Gemüse-Eintopf (TM1/16) von Loreyla. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

1h 10min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Loreyla

published: 10.06.2016

geändert: 10.06.2016

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Zutaten

Eintopf

1/2 Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
120 g Grünkern
200 g Möhren, in Stücken
150 g Knollensellerie, in Stücken
100 g Porree, in Ringen
2 Zwiebeln, halbiert
30 g Öl
900 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Paprika rosenscharf
300 g Kartoffeln, in Würfeln (1,5 cm)
100 g Sahne
1/4 TL Muskat

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Zubereitung

Grünkern-Gemüse-Eintopf

Petersilie in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Grünkern in den "Mixtopf geschlossen" geben, 15 Sek./Stufe 10 grob schroten und umfüllen.

Möhren, Sellerie und Porree in den "Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl und geschroteten Grünkern zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Paprika rosenscharf zugeben und 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Kartoffeln und Gemüsemischung zugeben und 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren.

Sahne, zerkleinerte Petersilie und Muskat zugeben, 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen, abschmecken, auf 6 Suppentellern verteilen und heiß servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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