Butternut-Kürbissuppe von Sasch-Simon. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Sasch-Simon

published: 28.10.2017

geändert: 28.10.2017

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Zutaten

Butternut-Kürbissuppe

1 Stück Kürbis, Butternut (klein - mittel)
1 Stück Knoblauchzehe
1 Stück Äpfel, rot / süss
2 Stück Möhren
1 Stück Zwiebel, rot
25 Gramm Ingwer, frische Wurzel
1 Stück Clementine
30 Gramm Milch
1 Liter Wasser
2 Würfel Brühwürfel (für je 0,5 l Wasser)
2 Prisen Pfeffer, Cheyenne-Pfeffer
20 Gramm Olivenöl

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Zubereitung

30 Gramm Milch und 1 geschälte Clementine in den

und 8 Sek. Stufe 7 zerkleinern. Danach umfüllen, zur Seite stellen und Mixtopf reinigen.

Knoblauchzehe, Ingwer und Zwiebel grob gewürfelt in den

und 8 Sekunden Stufe 7 zerkleinern.

20 Gramm Olivenöl hinzufügen und 2 Minuten 100°C, Stufe 1,5 "Linkslauf" garen.

Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und für 15 Minuten in den mit 200° vorheheizten Backofen legen (Ober- und Unterhitze).
Danach Butternut-Kürbis aus dem Ofen nehmen, grob würfeln und in den

geben.
2 Möhren geschält und grob gewürfelt, Apfel entkernt und grob gewürfelt in den

hinzugeben und 8 Sekunden Stufe 7 zerkleinern

1 Liter Wasser und beide Brühwürfel in den

hinzugeben und alles 10 Minuten 100°C, Stufe 2 kochen.

2 Prisen Cheyenne-Pfeffer und das Clementinen-Milch-Gemisch in den

hinzugeben.
Alles 25 Minuten 100°C, Stufe 1,5 "Linkslauf" kochen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch