- TM31
Zutaten
- 6 Zitronen
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 15 g Ingwer
- 70 g Orangensaft, oder Ananassaft nach Geschmack
- 70 g Balsamico, weißer
- 140 g Rohrzucker, braun
- 3 Pimentkörner
- 1/2- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Von zwei Zitronen mit einem guten Schäler die Schale abschälen (ohne die weiße Haut). Von allen Zitronen Schale incl. weiße Haut entfernen. Zitronen in Scheiben schneiden, Kerne entfernen.
Knoblauch, Zitronenschale, Ingwer in den TM und 3 sek. / Stufe 6.
Zwiebel dazu, nochmal kurz Stufe 5 zerkleinern (je nachdem wie stückig ihr es mögt)
Zitronen, Orangensaft, Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Piment dazugeben und 12 min / 70 Grad/
"Linkslauf" Stufe 1 köcheln lassen.Danach nochmal 20 min / 100 Grad /
"Linkslauf deaktiviert" Stufe 1 aufkochen.In Gläser füllen, kurz auf den Deckel stellen.
Tipp
Passt gut zu Fisch oder Gegrilltem.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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