Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.07.2016
geändert: 16.07.2016

Zutaten

Soße

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 8 Stücke Karotte, möglichst lange
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g Tomatenmark
  • 2 Dosen geschälte Tomaten 400g, oder frische
  • 2 Teelöffel Salz
  • 3 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Basilikum getrocknet, oder frisch
  • 2 Teelöffel Brühepulver
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Teelöffel Chilipulver nach Geschmack
  • 8 Esslöffel Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Tomatensoße

  1.  

    Knoblauch und Karotten

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  5 sek. auf Stufe 5 zerkleinern.

  2.  

    Olivenöl dazu geben und

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  3 min. Varoma Stufe 2 garen.

  3.  

    Tomatenmark dazu geben und weitere

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  2 min. Varoma Stufe 2 braisieren lassen.

  4.  

    Tomaten, Salz, Zucker, Basilikum, Pfeffer, Chili und Brühepulver dazu geben und 

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  10 min. 100° Stufe 2 kochen. 

    Achten Sie darauf, den Messbecher festzuhalten, falls er sich bewegt. 

     

  5. Danach die Sahne dazu geben. Wenn man die Soße besonders cremig machen möchte, kann man auch einen halben Becher Sahne nehmen. 

     

  6. Die gesamte Soße

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 4 min. Stufe 6 pürieren.

  7. Guten Appetit!

Tipp

Diese Soße schmeckt Kindern besonders gut. Sie schmeckt durch die Karotten fruchtig-süß. 

Man kann die Soße variieren mit Hackfleisch (Bolognese), Erbsen, Mais, Thunfisch, u. Ä. 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch Sauce

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