- TM31
Zutaten
Sosse
- 1000 g Tomaten, frisch
- 10 Tomaten, getrocknet
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 3 Stängel Staudensellerie
- 2 Karotten
- 1 EL Zucker
- 2 EL Meersalz
- einige Umdrehungen aus der Pfeffermühle
- 1 Bund Thymian
- 1 Bund Basilikum
- 75 g Olivenöl
- 20 g Tomatenmark
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Tomaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 10 pürieren! Danach die restlichen Zutaten zugeben. Ich habe nach den Karotten und nach den Kräutern nochmals auf Stufe 10 püriert. Danach 25 Minuten Varoma, Stufe 1, dann nochmals 35 Minten 50 Grad Stufe 1! In den letzten 10 Sekunden gebe ich nochmal Gas mit dem "Turbo"!
Wenn keine Kinder mit essen kann auch noch etwas Rotwein dazu!
Tipp
Ich koche diese Sosse immer auf Vorrat und fülle sie in Gläser ab. So haben wir immer eine Sosse für Pasta oder Pizza zu Hause!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles Rezept. Uns war es leider ein bisschen zu salzig, aber das ist ja Geschmacksache.
Mark einer Vanilleschote dazu
Das war mal der Tipp eines Sternekochs. Gibt nochmal einen besonderen Kick
Klingt lecker.
Wie lange hält diese Soße im Kühlschrank in den Gläsern?
Endlich eine Soße, die meinem Sohn schmeckt. Wird sofort auf Vorrat gemacht!
Sehr lecker
Meine Kinder lieben die Soße
Total einfach und oberlecker
Steht bei mir jetzt immer auf Vorrat im Kühlschrank. Seeehr lecker, man kann es sehr vielseitig verwenden.
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