Zutaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Zwiebel, (ca. 50gr)
- 15 g Olivenöl
- 400 g Tomaten passiert, (alternativ frische Tomaten; dann passieren)
- 20 g Tomatenmark
- 1 Stück Karotte, (ca. 70gr)
- 2 Stück Tomaten
- 40 g Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Chili
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Öl, Zwiebel (geviertelt) + Knoblauch
"Mixtopf geschlossen" 10 Sekunden Stufe 4 kleinschneiden /
"Linkslauf deaktiviert" Mit Spatel runterschieben
"Mixtopf geschlossen" 5 Minuten / 100 Grad köcheln /
"Sanftrührstufe" 
"Linkslauf" Petersilie hinzugeben
"Mixtopf geschlossen" 3 Minuten / 100 Grad /
"Sanftrührstufe" "Linkslauf deaktiviert" Passierte Tomaten hinzugeben
Karotten hinzugeben (gestückelt)
"Mixtopf geschlossen" 15 Sekunden / Stufe 5 /
"Sanftrührstufe" "Linkslauf deaktiviert" Salz hinzugeben
Pfeffer hinzugeben
Chili hinzugeben
Zucker hinzugeben
Lorbeerblatt hinzugeben
Tomatenmark hinzugeben
Tomaten (gestückelt) hinzugeben
"Mixtopf geschlossen" 10 Minuten / 100 Grad /
"Sanftrührstufe" "Linkslauf" Köcheln lassen
35 Minuten / 80 Grad
"Sanftrührstufe" Lorbeerblatt herausnehmen
Tipp
Auf Wunsch mit etwas Creme Fraiche abschmecken
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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