- TM5
Zutaten
Chutneyzutaten
- 1400 g Pflaumen/Zwetschgen, (entsteint; in Stücken)
- 2 Zwiebeln
- 125 g Softtomaten, (getrocknet)
- 50 g Knoblauch
- 250 g Zucker
- 100 g Vanillezucker, (selbstgemacht)
- 150 g Weißweinessig
- 80 g Sambal Oelek
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. auf Stufe 10 mixen. Dann die übrigen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. auf Stufe 5 mixen. Das Garkörbchen als Spritzschutz auf die Deckelöffnung stellen. So kann Flüssigkeit verdampfen und das Chutney dickt ein. Den Thermi 15 Min. auf Varoma Stufe 2 laufen lassen und anschließend auf 100 ° C zurückschalten und 65 Min. weiter köcheln lassen. Je nach Geschmack nachwürzen. Wer es sehr fein mag, kann alles 10 Sek. auf Stufe 5 pürieren. Das Chutney in sterilisierte Gläser abfüllen. Ca. 1 Jahr haltbar.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe gestern das Chutney gekocht. Es ist megalecker. Eine angenehme Schärfe und nicht überzuckert. Die Konsistenz ist ebenfalls sehr gut.
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