Tomaprika-Aufstrich mit Alsan vegan von rock-the-kitchen. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von rock-the-kitchen

published: 12.01.2016

geändert: 13.01.2016

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Zutaten

1 Schalotte, oder ganz kleine Zwiebel
120 Gramm Alsan-S vegane Butter
250 Gramm rote Paprika, in Stücken
120 Gramm Tomatenmark
1/2 Teelöffel Thymian getrocknet, je nach Geschmack etwas mehr
1/2 Teelöffel Oregano, je nach Geschmack etwas mehr
1 Teelöffel Kräutersalz
1 Esslöffel Aiwar aus dem Glas, mild oder scharf nach Geschmack
6 getrocknete Tomaten

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Zubereitung

Schalotte im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

30 gr Alsan hinzugeben 1 Min./30 Sek./120°/Stufe 1 dünsten.

Paprika zugeben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

90 Gramm Alsan, Tomatenmark, getrockenete Tomaten, Aiwar, Thymian, Oregano, Salz und Zucker zugeben und 6 Min./90°/Stufe 2 dünsten und dann

10 Sek. /Stufe 10 pürieren. Warm oder kalt als Aufstrich servieren

Tipp

Kann auch als Nudelsauce verwendet werden

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Mediterran Sauce Dip Brotaufstrich