Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 23.06.2018
geändert: 23.06.2018
Zutaten
Teneriffa Mojo
- 3 Stück Knoblauchzehen, grob zerkleinert
- 1 Stück rote Peperoni, grob zerkleinert
- 1 Stück rote Paprika, grob zerkleinert
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Esslöffel Paprika rosenscharf
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Prise Salz, fein
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Esslöffel Palmhonig, ersatzweise Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 0,3 Liter Olivenöl
- 100 Gramm Mandeln mit Haut
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst die Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" und ca. 8 Sekunden auf Stufe 8 mahlen - nicht zu fein - und anschließend umfüllen (die brauchen wir zum Schluß
Anschließend alle Zutaten bis auf den Palmhonig und die Mandeln in den"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. bei Stufe 8 zu einer homogenen Masse pürieren.
Jetzt den Palmhonig zugeben und 10 Sek. auf Stufe 3,5
"Linkslauf" unterrühren.
Zum Schluß soviel gemahlene Mandeln unterheben (Stufe 3,5"Linkslauf" ), bis eine fast Pesto-Artige Masse ensteht - eher etwas dünner, da die Mojo noch etwas nachdickt.
Tipp
Die Mojo haben wir auf Teneriffa bei einem Wanderpicknick kennengelernt -sie schmeckt einfach genial auf frischem Brot oder auch Baguette / Ciabatta.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Jetzt schonmal ein Dankeschön,fürs Rezept einstellen!
Wird die Tage getestet! Hört sich aber schon nach Gelinggarantie an!
Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht