Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
24 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.12.2018
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Zutaten

Lebkuchen vom Blech

  • 250 Gramm Milch
  • 2 Esslöffel Honig
  • 150 Gramm Butter
  • 350 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 250 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 3 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1 Teelöffel Nelkenpulver
  • 2-3 Teelöffel Backkakao
  • 1 Packung Vanillinzucker
  • 1 Packung Backpulver
  • 4 Eier
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zuerst Milch, Honig & Butter in den Mixtopf und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
  2. Danach Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Backkakao, Vanillezucker und Backpulver zugeben und 3 Min./Linkslauf"Linkslauf" / langsam von Stufe 2 nach und nach bis auf Stufe 4 aufschlagen.

    Währenddessen die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben. Eventuell zwischendurch nochmal stoppen und alles, was am Rand klebt mit einem Spatel herunterschieben.
  3. Den Teig auf ein gut eingefettetes Blech geben und 20 Minuten bei 200°C O/U backen (Stäbchenprobe).

Tipp

Bei Bedarf kann anschließend ein Schokoguss darauf gegeben werden.
Die Rezeptmenge ist übrigens perfekt geeignet für den großen Ofenzauberer... tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Herbst Weihnachten Deutsch Kuchen

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