- TM31
Zutaten
Für den Aufstrich
- 100 g Butter
- 300 g Milchmädchen
- 200 g Gewürzspekulatiuskekse
- 1 EL Albaöl mit Buttergeschmack
- 1 Teelöffel Spekulatiusgewürz, selbst gemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Kekse ca. 15 Sekunden/Stufe 5 im Mixtopf mahlen. Anschließend die restlichen Zutaten in den Mixtopf einwiegen und alles zusammen 5 Minuten/60°C/Stufe 4 zu einer homogenen Masse cremig rühren. Anschließend die Creme in saubere und gut verschließbare Gläser füllen und kühl lagern.
Zubereitung vom süßen Aufstrich:
Tipp
Tipp:
Da ich kein Zimt mag, habe ich mein Spekulatius-bzw. Lebkuchen-Gewürz selber gemischt mit einem minimalen Zimt Anteil. Wer Zimt mag kann noch etwas Zimt zugeben. Da die Creme etwas Zähflüssig ist habe ich anschließend im Mixtopf 200 ml Mich und 1 Teelöffel Kakaopulver gegeben. Den Milch Mix 3 Minuten/60°C/Stufe 2 erhitzt und hatte so noch ein leckeres Heißgetränk und der Topf war schon fast sauber.
In den Niederlanden und Belgien ist Spekulatius-Aufstrich ein altbewährter Klassiker und beliebt bei Groß und Klein - und das nicht nur zu Weihnachten! DER Hit ist Spekulatius als Aufstrich auf frischgebackenem Brot & Brötchen und Croissants, zum Dippen oder Naschen direkt aus dem Glas. Als Aufstrich zu Waffeln und Pfannkuchen.
Die Creme eignet sich auch gut als Füllung für Torten oder Gebäck. Oder als Zutat für Süßspeisen und Desserts.
Rezept als Spekulatius-Bananen Shake mit Erdnüssen
1 große Banane
200-250 ml Milch
etwas Honig
1 TL Spekulatiusaufstrich
Paar geschält Erdnüsse, oder etwas Erdnussbutter
Zubereitung:
Die Erdnüsse im Mixer zerkleinern, Bananen und Milch hinzugeben und alles gut pürieren. Zwischendurch einmal setzen lassen. Danach Honig und Spekulatiusaufstrich hinzugeben und erneut mixen.
Ins Cocktailglas einfüllen, und mit paar Erdnüssen dekorieren.
Es kann auch als Warmgetränk mit Kakao anstatt Bananen zubereitet werden.
Auch als Geschenk kommt es super an.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Dieser Aufstrich ist mega lecker. Habe ihn heute ausprobiert und bin begeistert. Steht auf meiner Liste als Mitbringsel zu Weihnachten ganz oben. Vielen Dank fürs Einstellen.
Hab den Aufstrich jetzt schon öfter gemacht. Immer wieder lecker!
meine Tochter trinkt ihren Kakao jetzt immer mit einem Löffel von dem leckeren Aufstrich
Sternchen bekommst du natürlich auch noch
Danke für das Rezept - im Namen unserer Nachbarn und meiner Kinder. Seeeehr lecker!
Sehr lecker! Danke für's Rezept☺
Ich habe diesen Aufstrich gestern gemacht und geschmacklich super! Deshalb 5°°°°°
Aber wenn er aus dem Kühlschrank kommt ist er seeehr zäh! Also immer darauf achten mindest. 1 Std.vor Verzehr rausstellen!
Hi Drea
habs grade nach gemacht. Wer Spekulatius mag wird den Aufstrich lieben.
MEGA LECKER
LG
MEGA lecker
Habe jetzt ein halbes drauf gewartet den Aufstrich zu mache (da man im April ja kein Spekulatius bekommt ud isst) Wir sin begeistert.Vielen Dank fürs tolle Rezept.
Wie lange hält sich der Aufstrich wohl?
Sehr sehr lecker. Mein Mann hat sich auch sehr gefreut darüber. In der Weihnachtszeit werde ich es sicher auch an Bekannte und Verwandte verschenken!
Habe auch Rapsöl genommen.
Kühl lagern ... heisst das Kühlschrank?
Das ist wirklich der Hit! Lecker, mal etwas besonderes! Vielen Dank