- TM31
Zutaten
Pikante Gemüsesauce
- 1 Stück Zwiebel, eine kleine, geviertelt
- 3 Stück Möhren, ca. 200g in Stücken
- 1 Stück rote Paprika, ca. 200g in Stücken
- 1 Stück Tomate, ca. 150g, gevietelt
- 1/2 Stück Gurke, ca. 200 g, in Stücken
- 1 TL Salz, (2 TL wenn das Salz nicht so salzstark ist)
- 1 Prise Pfeffer
- 2 - 3 EL Kräuter, z.B. Französische Kräutermischung
- 100 g Sojasahne oder Cashewsahne, oder mehr, optional
- 3 EL Tomatenmark, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Anschließend einen Schluck Wasser hinzugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.Möhren und Paprika zu der Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern.Tomate, Gurke, Salz und Pfeffer (ggf. Tomatenmark) hinzugeben und nochmals 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Anschließend 10 Min. / Varoma /
"Linkslauf" / Stufe 2 garen.Kräutermischung (und ggf. die Sahne oder Wasser (falls zu dick)) hinzugeben und 10 Sek. /
"Linkslauf" / Stufe 3-4 durchmischen. Nach Bedarf nochmal 3 Min. / 90°C / Stufe 2 aufkochen.Guten Appetit!
Pikante Gemüsesauce
Tipp
Ohne Beilagen ein Hauptgericht für eine Person.
Ansonsten als Sauce lecker zu Reis, Brot, Kartoffeln, Nudeln, Couscous usw. für zwei Personen.
Je nach Stärke der Würzung fast wie ein veganes Chili.
Dafür ggf. noch Paprika oder Chilipulver hinzugeben.
Würzung nach Geschmack anpassen.
Lecker auch mit Currypulver.
Als Kräuter nehme ich eine fränzösische Kräutermischung (Knoblauch, Pfeffer, Kräuter, Zwiebel, Gewürze).
Es geht sicher auch mit allen anderen Mischungen z.B. Salatkräutern oder selbstgemachtem Kräutersalz.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr sehr lecker, danke!!!!!!!!
Lustig, ich habe gerade die "fettige" Variante mit Sojasahne getestet und die war sehr, sehr lecker
Habe die Sahne optional in das Rezept eingefügt.
Super, dass mal etwas ohne fett ist
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