Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 11.05.2010
geändert: 19.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125 g Katenschinken
  • etwas Olivenöl
  • 2 Tomaten
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 Chili, oder
  • 1 EL Chilischoten, pulver
  • Salz, Pfeffer
  • Majoran, Oregano, Basilikum
  • (je nach Geschmack)
  • 100 g Parmesan
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Parmesan im    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"    reiben, umfüllen.

     

    Zwiebel und Knoblauch in den    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"     auf St. 5 zerkleinern, Öl und Schinken (ersatzweise Speck oder in Würfel geschnittene Salami) zugeben und 3 min./Varoma/St.2 andünsten.

     

    Restliche Zutaten (außer Käse) zugeben und 12 - 15 min /Varoma/St.2 einreduzieren lassen. Dabei den Gareinsatz auf den Deckel stellen, so bleibt alles sauber und der Dampf kann gut entweichen.

    Die letzten 2 Minuten die Hälfte des Parmesan mit in die Soße geben, den Rest am Tisch so dazureichen.

     

    Während die Soße kocht können die Nudeln auf dem Herd gegart werden, so ist in nur 20 Minuten ein leckeres Mittagessen fertig.

    (Für Kinder evtl. Chili ein wenig reduzieren).

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Schnelle Nudelsoße - Arrabiata Art
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