- TM31
Zutaten
Pesto
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g Ruccola
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 geh. TL Fleur de Sel oder Meersalz
- 90 g Parmesankäse
- 1 rote Chilischoten ohne Kerne
- 100 g Oliven- oder Basilikumöl
- 20 g Basilikumblätter, frisch
- 1/2 TL brauner Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch schälen und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern
die übrigen Zutaten außer das Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 8 mixen"Mixtopf geschlossen" öffnen und mit dem Spaten nach unten schieben und noch einmal 5 Sek./Stufe 8 mixenOlivenöl in einem Gefäss abwiegen
bei eingesetzem Messbecher, ca. 2 Minuten auf Stufe 4 das Öl in den Deckel gießen und in den
"Mixtopf geschlossen" tropfen lassen
Tipp
Angeregt hat mich das Rezept "Ruccola Tomaten Pesto"
Man kann das Olivenöl auch etwas reduzieren und durch etwas Öl von den getrockneten Tomaten ersetzen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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