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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Mediterraner Gnocchi Salat

  • 500 Gramm Gnocchi aus dem Kühlfach
  • 70 Gramm Olivenöl
  • 50 Gramm Wasser
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 30 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 40 Gramm Basilikum
  • 40 Gramm Parmesa, in Stücken
  • 2 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 70 Gramm Ruccola, halbiert
  • 100 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gnocchi zubereiten
  1. Gnocchi gemäß Packungsangabe kochen und abkühlen lassen.
  2. Tomaten-Basilikum-Pesto
  3. Parmesanstücke in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 15 Sek./ Stufe 10. Mit dem Spartel den Rand säubern.
    Die eingelegten getrockneten Tomaten abtropfen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 6 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern. Mit Hilfe des Spartels nach unten schieben.
    Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Sonnenblumenkerne, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek./Stufe 7 pürieren.
  4. Fertigstellung
  5. Ruccola in mundgerechte Stücke schneiden.
    Unter die nun kalten Gnocchi vermengen.
    Pesto hinzugeben, Salat verrühren und servieren.

    Lasst es euch schmecken.

Tipp

Ist auch warm ein sehr leckeres Gericht.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Mediterraner Gnocchi Salat

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