- TM31
Zutaten
- 6 Blatt Gelatine
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 100 g Sahne
- 400 g Ricotta
- 10 Blatt Basilikumblätter
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL weißer Pfeffer
- 250 g Räucherlachs
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.Sahne und gut ausgedrückte Gelatine zugeben, 5 Min./70°/Stufe 2 erwärmen und etwas abkühlen lassen.
Ricotta, Basilikum und Gewürze zugeben und 10Sek./Stufe 5 vermischen.
Eine Auflaufform (18cm) oder eine kleine Brotbackform (25 cm lang) mit Klarsichtfolie auslegen. Die Hälfte des Lachses in die Form legen, die halbe Ricotta-Mischung darübergeben.
Den übrigen Lachs zu der restlichen Ricotta-Mischung in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mischung ebenfalls in die Form füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Bemerkung:In Scheiben geschnitten servieren und Ciabatta dazu reichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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