- TM5
Zutaten
Rhabarber-Chutney
- 570 g Rhabarber
- 160 g Zwiebel, rot (in groben Stücken)
- 50 g Schalotten (in groben Stücken)
- 30 g Ingwergundstock
- 30 g Balsamico, hell
- 30 g Currypaste, grün
- 50 g Xucker light (Erythrit), oder Zucker
- 15 g Kürbiskönig-Gewürzmischung
- 5 g Salz
- 2 g Pfeffer, weiß, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Schalotten, Rhabarber und Ingwergrundstock in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel und Messbecher aufsetzen- 10 Sekunden / Stufe 6, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
- restliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Garkörbchen (als Spritzschutz) aufsetzen- 16 Minuten / 100 °C / Stufe 2
- heiß in Gläser abfüllen und gut verschliessen
- nach dem Erkalten im Kühlschrank aufbewahren
Tipp
- schmeckt sehr gut zu Gegrilltem oder auf Käse
- wer eine feinere Konsistenz mag, der püriert nach dem Ende der Garzeit noch einmal 8 Sekunden / Stufe 9
- statt Xucker light kann auch normaler Zucker verwendet werden (dann erhöht sich der Anteil an Kohlenhydraten)
- bei der Variante mit Xucker light hat 1 ganzes Glas: 63,5 Kcal, 0,9 g Fett, 20,5 g Kohlenhydrate und 1,7 g Eiweiß
- hier noch der Link zum verwendeten Ingwergrundstock:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/ingwergrundstock/580865
- hier noch der Link zur verwendeten Kürbiskönig-Gewürzmischung:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/k%C3%BCrbis-gew%C3%BCrzmischung-k%C3%BCrbisk%C3%B6nig/580049
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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