Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 26.11.2014
geändert: 26.11.2014
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Zutaten

Tomatensugo

  • 600 g frische Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 30 g gutes Olivenöl
  • 100 g Tomatenmark
  • 100 g Rotwein
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 Rosmarinzweig, oder 1TL
  • 1 TL Thymian
  • 1 Chillischote
  • Salz, Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Pizzaiola

  1. 1. Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Rosmarin 3Sek/Stufe 5 zerkleinern

    2. Öl zugeben; 3Min/Varoma/Stufe1 andünsten

    3. Tomaten vierteln; in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5Sek/Stufe5 zerkleinern

    4. restliche Zutaten zugeben und 20Min/100°/Stufe2 kochen

    5. Meßbecher abnehmen, weitere 10Min/100°/Stufe1 einkochen; dabei Garkörbchen auf Deckel als Spritzschut aufsetzen

    gegebenenfalls nochmal abschmecken

    umfüllen und abkühlen lassen

    die Pizzaiola ist eine super Tomatensoße für Pizza

    guten Appetit;

Tipp

Tomatensugo nur dünn auf Pizzateig auftragen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Italienisch

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Pizzaiola Tomatensugo
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