Paprikasosse von Oskarius vom nibelungenblut. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Oskarius vom nibelungenblut

published: 15.10.2017

geändert: 15.10.2017

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Zutaten

Paprikasosse

3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
6 rote Paprika
0,2 Liter Wasser
2 Teelöffel Salz
2 Prise Pfeffer
2 Esslöffel Ketchup

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Die Zweibel und den Knoblauch ins laufende Messer im

10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

2. Mit dem Spatel nach unten schieben. Danach das Olivenöl in den

geben und bei 3 Min./120 Grad/Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.

3. Die gewaschenen und geviertelten Paprika in den

geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

4. Salz, Pfeffer, Ketchup und 200 ml Wasser hinzufügen und 10 Min./100 Grad/ Stufe 1 mit Messbecher kochen lassen.

5. 20 Sek./Stufe 7-8 pürieren.

Tipp

Meine Kinder mögen gerne Hackfleischklöpse und Reis dazu. Die Klöpse brate ich allerdings in der Pfanne an und gebe dann den Bratensaft mit in die Soße. Das macht nochmal einen guten Geschmack.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch