- TM31
Zutaten
- 800 g Aprikosen, entsteint
- 250 g Softaprikosen
- 150 g Pfirsischsaft, selbstgemacht
- 80 g Zitrone, frisch gepreßt
- 500 g Gelierzucker, 3:1
- 1-2 Msp. Kreuzkümmel, ganz
- 2 EL Rosenwasser, selbstgemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen; jede Hälfte nochmals vierteln und in den
"Mixtopf geschlossen" gebenSoftaprikosen vierteln und dazu geben
Restliche Zutaten außer Rosenwasser, hinzufügen, 16 Min./ 100°C/ St. 2/
"Linkslauf" kochenUmittelbar vor Ende der Garzeit das Rosenwasser durch die Deckelöffnung hinzu fügen
Sofort in bereitgestellte Twist-off-Gläser füllen und abgedeckt auskühlen lassen
Menge ergibt etwas 10 Gläser a 190g
Tipp
Kreuzkümmel frisch gemahlen oder germörsert in die Marmelade geben. Sollte dies nicht möglich sein, den Kreuzkümmel als ersten Schritt im "Mixtopf geschlossen" mahlen.
Kreuzkümmel ist nicht mit unserem hiesigen Kümmel zu verwechseln, sondern hat diesen typisch orientalichen Geruch/Geschmack.
Pfirsischsaft kann auch durch anderen Saft oder Wasser ersetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hi Christian,
das freut mich sehr, dass Du so begeistert bist und Dir die Marmelade so gut schmeckt.
DANKE Dir fürs Feedback und die 5*.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Super Lecker
Das ist eine super leckere Marmelade. Ich habe wohl 4 Eßlöffel Rosenwasser dazugeben.
Von mir volle 5 Sterne.
Viele liebe Grüße
Christian aus Hürth bei Köln
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