- TM31
Zutaten
Masse
- 200 g Senfkörner, weiß oder gelb
- 200 g Wasser
- 250 g Weißweinessig
- 4 EL Kräuter, TK oder frisch
- 2 TL Salz
- 100 g Honig oder Zucker
- 2 TL Sonnenblumenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer, frisch, geschält, nussgroß
- 0,5 TL Pfefferkörner
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Senfkörner, Pfefferkörner, Knoblauch und Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Wasser zugeben, 7 Sek./Stufe 2 vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Essig, Kräuter, Salz und Honig/Zucker zugeben, 6 Min./80 Grad/Stufe 4 erhitzen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.Öl auf den Mixtopfdeckel gießen (MB dabei nicht abnehmen) und ca. 30 Sek./Stufe 2 unterrühren.
Den Senf in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und kühl aufbewahren.
Danke für das Grundrezept "Milder Kräutersenf".
Tipp
Die Menge reicht für 2 Gläser à 400 ml, oder für 5 kleine à 160 ml.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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