- TM5
Zutaten
Gemüse
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 2 Stück Schalotten, halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 75 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 30 g Öl
- 550 g Kartoffeln, gewürfelt
- 400 g Möhren, in Scheiben
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 250 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l
- 1 TL Suppengrundstock, selbstgemacht
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen
- Prise Muskat
- 1 EL Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel, Schalotten und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.2. Öl und Schinkenspeck zugeben und 3 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten.
3. Kartoffeln, Möhren, Frühlingszwiebeln, Zucker, Salz, Pfeffer, Wasser, Gemüsebrühwürfel und Suppengrundstock zugeben, 25 Min./100 Grad/Stufe 1 garen.
4. Muskat und Sahne zugeben und 5 Sek./Stufe 3 unterrühren, bei Bedarf nachwürzen.
Tipp
Das Rezept ist eine Abwandlung des Möhren-Fenchel-Durcheinander aus dem Kochbuch "Einfach lecker".
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr, sehr lecker. Gibt es ganz bestimmt wieder.
Sehr leckaaaaaa, mal eine andere Geschmacksrichtung. ...richtig klasse und so einfach und schnell zu machen. Habe die Möhren und Kartoffeln ebenfalls mit
"Mixtopf geschlossen" geschreddert 2-3 Sek. Stufe 4,5 👍
Das war superlecker, wir hatten noch dünne Paprikamettwürstchen dazu, da diese verbraucht werden mussten. Gibt es auf jeden Fall wieder. Danke fürs Teilen!!!!
Super lecker!