Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
200
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 25.05.2016
geändert: 10.10.2017
Zutaten
- 200 g Kokosflocken, wer mag kann auch das Innere einer Kokosnuss nehmen. Das sollte aber erst geraspelt und dann getrocknet werden. Nicht frisch verwenden!
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Flocken in den Thermomix geben und auf Stufe 4/5 rühren, bis sich das Messer durchdreht. Den Thermomix anhalten und mit dem Spatel an der Seite die Kokosraspeln runter schieben.
Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis eine Masse entsteht.
Sobald eine Masse entstanden ist den Thermomix langsam hochdrehen bis maximal Stufe 7 und so lange auf Stufe 7 rühren bis die Masse flüssig wird.
Das Mus ein paar Minuten ruhen lassen, damit noch mehr Kokosöl austreten kann. Umfüllen und fertig!
Nicht erschrecken. Das Mus wird mit der Zeit fest, was nichts an seiner Qualität ändert.
Hält sich 3 Monate oder auch länger. Nicht in den Kühlschrank stellen!
Tip
Thermomix nicht ganz saubermachen und mit dem Rest ein leckeres Kokosjoghurt machen --> siehe mein Rezept
Und so geht's:
Tipp
Um den Thermomix zu säubern kannst du 100 ml Wasser hinzugeben und 20 Sek auf Stufe 10 mixen. Fertig ist die Kokosmilch!
Kokosmus kann wie ein Konzentrat verwendet werden. Wenige EL verfeinern jedes Kokosgericht. Sogar Kokosmilch kann daraus gewonnen werden.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich füge immer noch so einen Esslöffel Kokosöl dazu, weil ich es "Butter" unter Marmelade auf dem Brot verwende
Wow, das hatte ich bisher noch nicht gehört. Danke für den Tip
Super. Benutze es für mein Pferd zum einreiben, gegen Mücken und Zecken.
Werd ich auf jeden Fall machen
Lieben Gruß
Nicky
Hey Nicky,
du kannst auf jeden Fall mit dem Kokosmus Kokosmilch herstellen (siehe mein Kokosmilch-Rezept). Dann hast du wenigstens die Kosten für die Milch gesprart
Aus 200g Kokosflocken bekommst du ein bisschen weniger als 200g Kokosmus. Weil ja doch ein paar der Flocken sich wild im Thermomix verteilen und nicht mit verarbeitet werden.
Probier es doch einfach beim nächsten Mal aus.
Lieben Gruß
schade, heute erst habe ich im Bioladen Kokosmus gekauft. Könnte ich wohl Kokosmilch durch das Mus ersetzen. Wenn ein Kokosmus aufgebraucht ist werde ich es testen. Welche Menge bekomme ich denn aus 200 g ?
Lieben Gruß
Nicky
Rezept gesehen und gleich gemacht - lecker. auch gleich die Kokosmilch gemacht aber ich möchte sie zuvor noch kalt stellen, Punkte gibts dafür später. Kokosmus echt lecker!
Gruß
icecreamlover