Kirschmarmelade mit weißer Schokolade von SoSaSt. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von SoSaSt

published: 24.01.2016

geändert: 11.10.2016

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Zutaten

1000 Gramm Kirschen
100-150 g weiße Schokolade
1 Spritzer Zitronensaft
500 g Gelierzucker 2:1
2-3 EL Alkohol hochprozentig, z.b. Kirschwasser

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Zubereitung

1. Frische Kirschen waschen und entsteinen, falls es TK Kirschen sein sollten bitte vorher auftauen.

2. Die weiße Schokoladen in den

geben und auf Stufe 6 / 10 Sek zerkleiner, umfüllen.

3. Kirschen, Gelierzucker und den Sprizer Zitronensaft in den

geben und ca. 15 min/100 Grad/Stufe 2 kochen lassen. Nach 10 min die weiße Schokolade zugeben.

4. Gelierprobe machen und danach in saubere, mit Alkohol gereinigte Gläßer abfüllen und eine zeit lang auf den Kopf stellen

Tipp

Sehr gut auf einem Butterbrot oder auf frische Pfannkuchen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.