- TM31
Zutaten
Soße
- 300 g Gemüsebrühe, z.B. vom Varomakochen des Gemüses
- 100 g Frischkäse, ohne Kräuter
- 20 g Butter
- 1/2 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Muskatnuss, Pfeffer, Salz
- 20 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
In der Regel machen wir die Soße zu allerlei Kohlgemüse und Kartoffeln, damit unsere Kinder den Blumenkohl, Brokkoli oder sonstiges Gemüse "gern" futtern.
Also: Zurückhalten von 300g Varomabrühe (z.B. vom Blumenkohl)
Mixtopf leeren.
Zwiebel und Knoblauch zugeben,
"Mixtopf geschlossen" , 6 Sek., Stufe 5Butter zugeben,
"Mixtopf geschlossen" , 2 Min., Varoma, Stufe 1.Rest zugeben, Schmetterling einsetzen,
"Mixtopf geschlossen" , 2,5 Min, Varoma, Stufe 2-3. Ich drehe immer erst nach einer Minute auf 3, damit der Frischkäse schon geschmolzen ist, und der Schmetterling keinen Schaden nimmt.
Los geht's
Tipp
Wie alle Mehlschwitzen, kann man die Soße nicht gut abkühlen lassen (z.B. um es später zu dippen), denn dann hat man eine Menge Haut drauf.
Wem die Soße so zu wenig "Körper" hat, der kann beim Kochen auch noch 50g Sahne zugeben. Aber für unsere Zwerge geht es auch ohne PRIMA. 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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