Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.11.2016
geändert: 27.11.2016
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Zutaten

Für die Sauce:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 Cornichons
  • 2 Eigelbe
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 1/2 EL weißer Balsamico
  • 1 TL Curry
  • 1 EL Curryketchup, z.B. Hela
  • 1 Teelöffel dunkler Agavendicksaft, reichlich
  • 3 Spritzer Worcestersoße
  • 150 g Rapsöl
  • Aromat
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Der Sauce:
  1. Zwiebel und Cornichons bei Turbostufe sehr fein hacken mit dem Spatel nach unten schieben. Die Mischung sollte sehr fein sein.
    Alle restlichen Zutaten,bis auf das Öl, zu dem Zwiebel/Gurken-Hack geben und 10sec. bei Stufe 4 verrühren. Das Öl abmessen und durch die mit dem Messbecher verschlossene Deckelöffnung auf das mit 2min bei Stufe 4 laufende Messer langsam einfließen lassen.

    Mit Aromat ggf. abschmecken.

Tipp

Joppiesauce kommt aus den Niederlanden und wird vor allem zu Pommes gegessen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Niederländisch

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Joppiesauce
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