Saucen/Dips/Brotaufstriche

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 26.10.2014
geändert: 04.05.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hummus

  • 50 g Walnüsse
  • 1 EL Kreuzkümmelsamen, ganz
  • 15 g altbackenes Brot, entrindet und in Stücke gerissen
  • 200 g gekochte Rote Beete, gewürfelt
  • 1 EL Tahin oder glatte Erdnussbutter
  • 1 grosse Knoblauchzehe
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1/2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

    1.  Die Walnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, umfüllen, abkühlen lassen.

     

    2. Kreuzkümmelsamen ebenfalls anrösten bis er duftet, aber nicht länger als 1 Minute - er könnte sonst anbrennen! Im Mörser zerkleinern. Wenn's schnell gehen soll fertig gemahlenen Krezkümmel verwenden.

     

    3. Brot und Walnüsse auf Stufe 5/ 3-5 sec. fein krümelig zerkleinern, umfüllen.

     

    4. Knoblauchzehe auf laufendes Messer Stufe 5/ 3 sec. fallen lassen, mit Löffel nach unten schieben.

     

    5. Restliche Zutaten zugeben und bei Stufe 5/ ca. 5 sec. zueiner dicken Paste pürieren.

     

    6. Nach Geschmack nachwürzen und eventuell mit weiterem Öl verdünnen.

Tipp

Im Kühlschrank hält der Hummus einige Tage, aber man sollte ihn zimmerwarm servieren!

Das Rezept ist von Hugh Fearnley Whittingstall aus seinem "Täglich vegetarisch"!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise

Druckversion

Hummus aus Roter Bete und Walnüssen
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: