- TM31
Zutaten
- 1000 gHeidel- bzw. Blaubeeren
- 300 g Xylit (Birkenzucker) oder 400 g Erythrit
- 1 TL Citronensäure von Dr. Oetker
- 1 Beutel Gelfix super 3:1 Dr. Oe.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Heidelbeeren waschen und mit dem Xylit und dem TL Citronensäure in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Etwa 20 Sek. / Stufe 8 pürieren.
Jetzt 10Min. / Stufe 3 / 100° einkochen. 1 Btl. Gelfix super bei laufendem Motor durch die Deckelöffnung rieseln lassen.
Danach heiß in abgekochte Gläser füllen und 5 Min. auf den Kopf stellen um mögliche Keime im Deckel abzutöten.
Die Marmelade hält sich durch die bakterienvernichtende Wirkung von dem Xylit ebenso lange wie "normale" Marmelade.
Ich mache mir damit immer meinen Lieblings-Joghurt selbst!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
1.) Im Kaufland oder
2.) bei Amazon: heisst 0- Kalorien Süsse von Natura
Im Kaufland ist günstiger. Steht auch auf der Packung, dass dieser den Insulinspiegel nicht beeinträchtigt. Schmeckt auch super gut. Ich süße danit alles
Wenn man diese Marmelade auch mit anderem Obst, z. B. Erdbeeren oder Himbeerern machen kann, würde ich das gerne mal ausprobieren.
Hallo Mellix,
ich kaufe beides bei xucker.de, da sind die Preise gut und der Service stimmt, Lieferung innerhalb von 2 Tagen.
Ich kopiere hier mal eine Kurzbeschreibung von der Website, für alle die noch nicht viel über Xylit und Erythrit gehört haben:
"Xucker ist reines Xylit und die optimale Alternative zu Zucker: Es pflegt die Zähne, verringert so das Kariesrisiko und enthält gleichzeitg 40 % weniger Kalorien als Zucker. Wer Zucker durch Xucker ersetzt, senkt auch sein Risiko, an Typ 2-Diabetes zu erkranken. Und das beste: Xucker ist ganz natürlich und wird aus Maispflanzenfasern gewonnen – ohne jede Gentechnik.
Xucker light heißt unser neuester Zuckerersatz aus 100 % Erythrit. Erythrit ist vor allem unter der Handelsmarke SUKRIN® bekannt und wie Xylit ein natürlicher Zucker, den Ihr Körper bestens verträgt. Allerdings besitzt Xucker light nur ca. 70 % der Süßkraft von Xucker und Zucker. Diesen Nachteil macht er aber dadurch wett, dass er zahnfreundlich ist, fast gar nicht verstoffwechselt wird und somit für Menschen so gut wie kalorienfrei ist (0,2 kcal je g im Vergleich zu Zucker mit 4 kcal je g)."
Beides gibt es aber auch im Reformhaus in kleinerne Größen, da sind die Preise allerdings deutlich höher!
Viele Grüße
Daniela
Hallo Filou,
klingt gut, Dein Rezept. Aber wo bekomm ich denn Xylit und Erythrit her? Ich kenn das garnicht
LG Mellix
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