Grillsauce - einfach und schnell von mercidarling. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

1 Flasche/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von mercidarling

published: 05.05.2016

geändert: 05.05.2016

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Zutaten

30 g Butter
115 g Sellerie
45 g Zwiebeln
250 g Ketchup
60 g Zitronensaft, frisch oder gekauft
30 g Hagelzucker, Granulierter Zucker
1 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Senfpulver
1/8 TL schwarzer Pfeffer, am besten frisch gemahlen

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Zubereitung

Sellerie und Zwiebel in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Butter dazu und 8 Min/120 C/Stufe 1 dünsten.

Restliche Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Min/90 C/"Sanftrührstufe" .

Abschießend 10 Sek/ Stufe 8 pürieren. Kann aber auch stückig gegessen werden.

Schmeckt warm und kalt zu allem beim Grillen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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