- TM31
Zutaten
- 1000 g Jostabeeren
- 500 g Himbeeren TK
- 100 g Wasser
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst die Jostabeeren und das Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 12 Min/90°/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.Die Masse in ein Haarsieb geben und es mit Hilfe eines Löffels durch das Sieb streichen. Saft auffangen ( ergibt ca. 500 ml ).
Anschliessend mit den Himbeeren ( ohne zusätzliche Wasserzugabe ) ebenso verfahren. Ergibt ca. 250 ml Saft.
Den Saft von Jostabeeren und Himbeeren ( ca 750 ml ) in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Gelierzucker dazu geben und 10 Min/100°/
"Linkslauf deaktiviert" /Stufe1,5 ohne Messbecher kochen ( Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen ).Gelierprobe machen und Gelee in ausgekochte Gläser füllen und fest verschliessen. Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Beerensaft
Gelee
Tipp
Sie bekommen ein fruchtiges und superleckeres Gelee heraus 
Guten Apettit !!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bin begeistert. Ein tolles Rezept um Jostabeeren zu verwerten. Habe nur Jostas genommen, da ich Unmengen habe und habe zum Schluss einen Schuss Cognac dazu gegeben. Schmeckt wirklich gut
Bin wirklich begeistert, wie gut das Entsaften und Zubereiten dieses wirklich leckeren Gelees funktioniert hat. Hab ein 6 Fruchtgelee gemacht, ua mit Stachelbeeren.
Super lecker!
Einfach lecker
Super Gelee!
Hat gut funktioniert mit dem Entsaften. Danke für das Rezept!
Super Idee, mit dem entsaften. Ich habe die Methode mit Brombeeren gemacht. Mit Wasser und ein wenig Johannisbeersaft entsaftet .
supe endlich eine verwendung fürs unsere jostabeeren danke!
Hallo elias211213,
vielen Dank für das liebe Feedback
Wir haben auch 2 Sträucher und ich war letzte Woche schon wieder fleißig am Gelee kochen....2 Portionen in der "klassischen" Variante und den Rest gemischt mit roten Johannisbeeren....auch sehr lecker
LG, melliuwe
Hallo melliuwe,
letztes Jahr hatte ich das leckere Jostabeerengelee gekocht. Meine Eltern und Freundinnen hatten mir ein dickes Lob ausgesprochen. Ich freue mich heuer schon wieder ans Einkochen, da wir Besitzer von 2 Jostabeerensträucher sind. Herzlichen Dank fürs Einstellen vom Gelee und die 5 Sterne hast du dir wirklich verdient.
Schönen Abend noch von elias211213
Hallo i1411,
ich hoffe es hat geklappt mit dem Gelee....
habe letzte Woche auch nochmal 9 Gläser gekocht, hatte noch Saft vom letzten Sommer eingefroren gehabt.... 
LG, melliuwe
Hallo,
Vielen lieben Dank für die Antwort!!
Da werde ich mich schnell an meinen Thermomix stellen und Dein Rezept ausprobieren.
Schönes Wochenende.....
Iris