Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.04.2017
geändert: 23.04.2017
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Zutaten

Frankfurter Grüne Soße

  • 100 g frische grüne Soßen Kräuter ( Petersilie, Schnittlauch, Pimpinelle, Borretsch, Rucola, Sauerampfer und Kerbel)
  • 200 g saure Sahne
  • 200 g Schmand
  • 1 Teelöffel mittelscharfer Senf
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 Eier, hart gekocht
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Die frischen Kräuter, den Schmand und den Sauer Rahm in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 12 Sekunden auf der Stufe 6 mixen.
    MitSalz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft abschmecken.
    Nochmals 3 Sekunden auf Stufe 4 verrühren
  2. Zum Schluss noch die hartgekochten Eier in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und nochmals 5 Sekunden auf Stufe 3 unterheben.
  3. Die Soße 2 - 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen

Tipp

Ich persönlich mag es, wenn die Kräuter nicht so klein gehäckselt werden. Wer diese aber feiner haben möchte muss einfach die Dauer erhöhen.
Die Soße schmeckt sehr gut zu Kartoffeln oder Spargel.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Frühling Ostern Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Kartoffelgericht Deutsch

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