Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.04.2015
geändert: 14.04.2015
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Zutaten

Marmelade

  • 650 Gramm Erdbeeren geputzt
  • 350 Gramm Rhabarber, geputzt, in Stücken
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 2 Päckchen Vanillezucker, oder 2 Esslöffel Selbstgemachten
  • 2 Spritzer Zitronensaft
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Für eine cremige Marmelade

  1. Erdbeeren, Rhabarber und Gelierzucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles ca. 30 min ziehen lassen.

    Zitronensaft und Vanillezucker hinzugeben

    10 Sek/Stufe 9 Pürrieren

    Anschließend  Stufe 2 / ca. 10 Min bei 100 Grad kochen. (Wichtig ist, dass die Marmelade mind. 3 Minuten richtig kocht) 

    In heiß ausgespülte Schraubgläser abfühlen und verschließen. 15 Minuten die Gläßer auf den Deckel stellen damit sie Vakuum ziehen

Tipp

Wer keine Erdbeer-Kerne haben möchte einfach 15 Sek bei Stufe 10 Pürrieren und vor dem Kochen durch ein Sieb passieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Einmachen Erhitzen Kochen Europäisch Deutsch Frühling Sommer Ostern Muttertag Frühstück Brunch Kaffee trinken Party Buffet Urlaub Picknick Geschenk Kinder in der Küche Vorspeise Hauptgericht Dessert Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Brotaufstrich

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Erdbeer-Rhabarber Marmelade
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