- TM5
Zutaten
Erdbeer-Konfitüre
- 500 g Erdbeeren, geputzt
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 1/2 Stück Tonkabohne
- 2 Zweige Pfefferminze
- 2 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die geputzten Erdbeeren vierteln. Die Blätter der Minze klein hacken.
Früchte, Minzblätter, Tonkabohne gerieben und Gelierzucker in den Mixtopf geben, gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Beerenmischung pürieren.
10 Sekunden Stufe 8
Dann
10 - 13 Minuten 100 Grad Stufe 2
sprudelnd kochen. Zum Schluß 2 EL Zitronensaft dazugeben.
Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen. Fest verschließen und abkühlen lassen.
Erdbeer-Konfitüre
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo liebe marmeladka, vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Ich habe mich sehr gefreut. Das spornt an wieder ein neues Rezept einzustellen.
LG
2kochhilfe6
heute ausprobiert und muss sagen richtig lecker!! Mein Mann hat gesagt: man kann die Konfitüre so löffeln... Das feine Aroma der Tonkabohne und dann noch Geschmack von der Minze....mmmhhhh richtig klasse! und was ich gut fand, es ist nicht so extrem süß!!Das werde ich jetzt öffters machen so lange frische Erdbeeren gibt und genug Minze im Garten
)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
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