Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.02.2015
geändert: 21.02.2015
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Zutaten

  • 500 Gramm Cherrystrauchtomaten
  • 2 kl. Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig dkl.
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 2-3 EL Currypulver, nach Geschmack
  • etwas Salz, nach Geschmack
  • etwas Zucker, nach Geschmack
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Currysauce frisch und lecker

  1. Zwiebeln und Knoblauch in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern.

  2. Olivenöl dazugeben und 2 min. Varoma Stufe 2 andünsten

  3. Tomaten halbiert in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern.

  4. Tomatenmark, Balsamico Essig, Honig, Sojasauce und Gemüsebrühpaste zugeben und 8 min. Varoma Stufe 2 kochen

  5. Nach Geschmack mit Curry, Salz und Zucker abschmecken

  6. nach Bedarf 10 sek. Stufe 10 pürieren

  7. wenn die Sauce dann noch zu dünn ist, einfach noch ein bisschen einköcheln lassen mit dem Garkorb als Spritzschutz, oder mit 1-2 EL Mehl nochmal aufkochen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Sauce

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Currysauce für Currywurst frisch und lecker ohne Ketchup
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