- TM5
Zutaten
Barbecue Sauce
- 30 g Butter
- 80 g Sellerie, in Stücken
- 40 g Zwiebeln, Viertel
- 275 g Ketchup Tomate
- 20 g Zitronensaft
- 30 g Zucker
- 15 g Apfelessig
- 5 g Worcestershire-Sauce
- 5 g Senfpulver
- Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 min 80°C 
"Sanftrührstufe" schmelzen. Sellerie und Zwiebeln dazu "Mixtopf geschlossen" geben, 6 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Danach 5 min 120°C auf Stufe 0,5 erhitzen. Restliche Zutatan hinzugeben "Mixtopf geschlossen" . 8 Sek. auf Stufe 3 vermischen. 20 min mit 100°C auf Stufe 1 einkochen.
Soße in eine Schüssel umfüllen, abkühlen lassen und bis zum Gebrauch abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Barbecue Sauce
Tipp
kann man einfrieren
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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